Trisakti Institute of Tourism Library
Anda tak perlu harus memulainya dengan menjadi ahli meramu resep atau piawai mengolah masakan terlebih dahulu untuk menjadi pengusaha kuliner sukses. walaupun seseorang andal di bidang masak-memasak, tidak bisa dipastikan ia bakal berhasil mengoperasikan usaha rumah makan. Tentu, tidak sedikit mereka yang semula berprofesi sebagai chef(koki) atau juru masak juga saat mengelola usaha kuliner.