Trisakti Institute of Tourism Library
Hotel merupakan fasilitas penunjang utama pariwisata halal. kompleksitas pengelolaan hotel yang memenuhi persyaratan kehalalan menjadi dilema tersendiri akibat adanya pertentangan antara kepentingan bisnis dengan nilai-nilai syariah. Standarisasi halal yang ada saat ini cukup mengekang fleksibilitas pelaku usaha hotel sehingga berpotensi menimbulkan resistensi. Untuk itu, dibutuhkan kearifan da…