Trisakti Institute of Tourism Library
Kukis pada umumnya dibuat dari bahan pengikat yaitu tepung, putih telur juga susu bubuk dan bahan pelembut yaitu margarin, pengembang, gula dan kuning telur. Setiap bahan memiliki peran khusus dalam menentukan karakteristik kukis yang dihasilkan
Pembuatan produk Fiber Joy bertujuan untuk memperkenalkan inovasi baru kepada masyarakat terhadap olahan ubi ungu yang baru dan unik berjenis milkshake dan menjadi produk yang disukai oleh masyarakat serta memiliki peluang bisnis baru yang menjanjikan.