PEMBUATAN MANTOU DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG POLONG(Pisum sativum L.) SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
Fararine Margaretta
Fararine Margaretta
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2015
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Percentage of wheat flour can be substituted for yellow pea flour in the making of mantou, differences and publicโs acceptance to the color, texture, aroma and overall mantou with yellow pea flour substitution.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1141010038 | P 2015 H 110 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
