ANALISIS TINGKAT KEPOPULERAN MENU TERJUAL DALAM MENU ENGINEERING CAFÉ DOTS GREEN TEA, KARAWANG

Restoran adalah suatu tempat atau bangunan yang diorganisasikan secara komersial, yang menyelenggarakan pelayanan dengan baik kepada semua tamu, baik berupa kegiatan makan ataupun minum. Salah satu jenis restoran yang digemari oleh masyarakat adalah café. Café adalah suatu restoran kecil yang mengutamakan penjualan kue, roti isi, kopi dan teh. Café biasanya di desain sedemikian rupa dan ditambahkan hiburan seperti musik agar dapat membuat nyaman dan rileks para konsumennya. Walaupun café merupakan salah satu tempat yang sering dicari oleh kebanyakan masyarakat luas, hal ini tidak menghapus kemungkinan bahwa café dapat mengalami kerugian dari produk-produk yang dijualnya. Untuk menghindari kerugian ini perlu dilakukannya analisis menu café menggunakan menu engineering.