UJI COBA SALTED CARAMEL GULA AREN DARI SUBSTITUSIGULA KASTOR
STACIA ANDANI
STACIA ANDANI
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2018
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah gula aren dapat digunakan sebagai pengganti gula kastor sebagai bahan utama pembuatan salted caramel melalui beberapa tes yang meneliti tentang pengaruh gula aren dalam pembuatan salted caramel, daya terima masyarakat, dan perbedaan terhadap rasa, tekstur, dan aroma
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1441010337 | P 2018 H 131 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
