“DOUGH BY THREE”

Perkembangan industri bakery di Indonesia yang semakin pesat, seiring dengan perubahan gaya hidup dan meningkatnya minat masyarakat terhadap produk camilan berkualitas, mendorong pelaku usaha untuk terus berinovasi dalam menciptakan produk yang memiliki nilai tambah. Donat sebagai salah satu produk bakery populer masih didominasi oleh produk konvensional dengan tingkat kemanisan tinggi dan penggunaan ragi komersial, sehingga variasi produk dengan karakter rasa yang lebih seimbang dan proses fermentasi yang berbeda masih relatif terbatas.