Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Nyoman Dini Andiani, Komang Sri Pratiwi, Putu Indah Rahmawati
Nyoman Dini Andiani
Komang Sri Pratiwi
Putu Indah Rahmawati
ISBN/ISSN
ISSN: 2654-9719
Tahun Terbit
2019
Penerbit
Universitas Pendidikan Ganesha
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
Serial
Catatan
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kendala-kendala apa saja yanng dialami chef de partie hot kitchen dalam meningkatkan kualitas makanan di Discovery Kartika
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| J00041S | JN04-19 JN Eks.1 | Koleksi Umum | Tersedia | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
