Hospitality : Secret skills, Attitudes, and Performances for restaurant manager
Bambang Sujatno
Bambang Sujatno
ISBN/ISSN
978-979-29-2673-6
Tahun Terbit
2011
Penerbit
Andi
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
BUKU
Catatan
Buku ini ditulis untuk para mahasiswa yang ingin mendalami studi HOSPITALITY dan ingin menjadi manajer restoran yang penuh keunggulan. Di dalam buku ini diuraikan secara rinci apa saja yang terjadi di lapangan sehingga sangat bermanfaat sebgai pedamping materi kuliah, termasuk masalah Computer-based Food & Beverage Management System, Sanitasi dan Higiene Restoran.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| B11884 | 647.65 BAM h | Buku | Tersedia | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
| B11880 | 647.65 BAM h | Buku | Tersedia | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
