IMPLIKASI PLATFORM FOOD DELIVERY SERVICE PADA MARKETING MIX 4P (STUDI KASUS USAHA AYAM BAKAR TIKTOK DI MASA PPKM NOVEMBER 2021 – JANUARI 2022)

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui implikasi yang dirasakan usaha Ayam Bakar Tiktok setelah bergabung dalam platform food delivery service pada sistem Marketing Mix 4P usaha Ayam Bakar Tiktok. Selain itu, penelitian ini juga dibuat dengan tujuan untuk mengetahui kendala yang dirasakan ketika bermitra dengan platform food delivery service yang dapat mempengaruhi angka rating perusahaan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah melalui pendekatan kualitatif deskriptif. Data yang digunakan bersumber dari data primer yaitu dari hasil wawancara dan data sekunder yaitu dari hasil dokumentasi berupa gambar, grafik, maupun tulisan dan studi pustaka dari berbagai macam buku dan layanan internet. Untuk subjek dalam penelitian ini yaitu dari usaha kuliner bisnis Ayam Bakar Tiktok yang usahanya telah bergabung ke platform food delivery service sejak awal pandemi di tahun 2020 dan driver serta pelanggan Ayam Bakar Tiktok. Penelitian dilaksanakan selama tiga bulan terhitung mulai November 2021 hingga Januari 2022. Hasil analisis menunjukkan bahwa ketika pengusaha bisnis kuliner mendaftarkan usahanya pada platform food delivery service maka terjadi penyesuaian terhadap sistem penjualan online dengan terdapatnya fitur-fitur dalam platform yang mempengaruhi empat aspek marketing mix yaitu Product, Price, Place,dan Promotion dan juga setidaknya ada lima kendala yang dialami ketika berjualan secara online sehingga dapat memengaruhi rating perusahaan.