PENGARUH KUALITAS PELAYANAN & KUALITAS PRODUK MAKANAN TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN DI CATERING KARISMA

Semakin banyaknya bisnis makanan yang berkembang, khususnya bisnis katering, tidak semuanya mampu bertahan lama. Sebagian besar bisnis tersebut jatuh atau bangkrut karena beberapa faktor, antara lain faktor manajemen yang masih sederhana, kekurangan modal usaha, kurangnya strategi pemasaran, dan berpindahnya konsumen untuk mencari alternatif produsen lain dikarenakan kurang nya pelayanan yang diberikan. Dalam pemasaran hal yang sulit adalah mempertahankan konsumen untuk menjadi pelanggan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan,kualitas produk makanan dan loyalitas pelanggan. Hal ini diperlukan untuk mengetahui bagaimana catering karisma membangun loyalitas pelanggan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan prosedur penarikan sampe,l teknik sampel jenuh,dikarenakan populasi koresponden nya kurang dari 100. Maka peneliti memutuskan untuk mengambil teknik sampel jenuh dalam penelitian kali ini Dari penelitian ini didapat total nilai mean Kualitas Pelayanan (X1) sebesar 3,8027, total nilai mean Kualitas Produk Makanan (X2) sebesar 3,7493 dan Loyalitas Pelanggan (Y) total nilainya adalah sebesar 3,7459 Berdasarkan hasil uji F yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa Kualitas Pelayanan (X1) memiliki pengaruh parsial dan Kulitas Produk Makanan (X2) memiliki pengaruh parsial terhadap Kesetiaan Pelanggan (Y). Berdasarkan hasil Uji F yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh simultan antara Kualitas Pelayanan (X1) dan Kualitas Produk makanan (X2) terhadap Loyalitas Pelanggan (Y). Berdasarkan uji koefisien korelasi didapatkan hasil bahwa terdapat hubungan yang cukup kuat antara kualitas pelayanan(X1), kualitas produk makanan terhadap(X2) loyalitas pelanggan (Y)di catering karisma, Berdasarkan uji koefisien determinasi didapatkan hasil bahwa Kualitas Pelayanan (X1) dan Kualitas Produk Makanan (X2) mempengaruhi Loyalitas Pelanggan (Y) sebesar 80,3% Sedangkan sisanya sebesar 19,7% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak masuk ke dalam penelitian ini.