Pengaruh Variasi Produk dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Nasi Uduk Purwanti

Nasi uduk merupakan makanan yang sangat mudah ditemukan di Jakarta. Selain itu nasi uduk dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat Indonesia, memiliki rasa yang khas dan enak. Begitupun dengan adanya perkembangan teknologi yang berkembang menjadikan penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi produk nasi uduk, kualitas pelayanan penjual nasi uduk, kepuasan pelanggan yang dirasakan, dan mengetahui seberapa besar pengaruh variasi produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan pada Nasi Uduk Purwanti, Melawai. Metode yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Penelitian ini menggunakan uji validitas, uji reliabilitas, uji statistik deskriptif, uji mean, uji korelasi, uji determinasi, uji regresi linier berganda, uji F dan uji T. Dalam penelitian ini mengunakan rumus Slovin dengan jumlah sampel yaitu 96 responden. Hasil mean (rata-rata) variabel variasi produk adalah 3.82, variabel kualitas pelayanan adalah 3.8, dan variabel kepuasan pelanggan adalah 3.805 dengan keterangan pada uji koefisien korelasi tabel interval yaitu tinggi dan memiliki korelasi positif (kuat). Dan hasil uji koefisien determinasi adalah tingkat pengaruh variabel variasi produk (X1) dan kualitas pelayanan (X2) terhadap kepuasan pelanggan (Y) sebesar 62,4%. terdapat 37,6% dipengaruhi oleh faktor-faktor yang lainnya.