PERCOBAAN METODE SAND ROASTING PADA DAGING AYAMSEBAGAI PENGGANTI METODE ROASTING KONVENSIONAL
REINALDO ADIYANTO
REINALDO ADIYANTO
ISBN/ISSN
Tahun Terbit
2016
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Tempat Terbit
Jakarta
Deskripsi Fisik
-
Nomor Panggil
-
Klasifikasi
-
Bahasa
Indonesia
Jenis Media
SKRIPSI
Catatan
Di lain hal pasir dimanfaatkan oleh penduduk Cirebon untuk menggoreng kerupuk yang dikenal dengan kerupuk melarat. Kedua hal ini lah yang menjadi cikal bakal dilakukannya penelitian yang penulis sebut dengan “Sand Roasting” muncul, dengan pengerjaan yang mudah dan peralatan yang sederhana metode ini sangat mudah dijadikan emergency cooking method dikala dibutuhkan.
Daftar Eksemplar
| Kode Item | No. Panggil | Jenis | Status | Lokasi |
|---|---|---|---|---|
| P1241010051 | P 2016 H 274 | Skripsi | Missing | Perpustakaan Institut Pariwisata Trisakti |
Berkas Lampiran (E-Book / PDF)
Dokumen lampiran hanya dapat diakses oleh Anggota Perpustakaan terdaftar. Silakan login terlebih dahulu.
