Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Tujuan: Pembuatan Puding Susu bertujuan untuk membantu masyarakat Indonesia agar memiliki pola hidup sehat dan tetap bisa menikmati makanan penutup secara sehat dan bergizi. Masyarakat membutuhkan makanan penutup sehat yang berkualitas dan enak yang dapat membantu orang yang sedang menajalani program diet dan orang-orang yang menderita diabetes. Metode Usaha: Dalam usaha ini metode yang d…
Inovasi dunia kuliner saat ini sudah berkembang lebih pesat daripada sebelumnya. Munculnya ide inovasi dalam segi kuliner membuat masyarakat mencoba membuat suatu makanan menjadi hal baru.
Makanan yang terbuat dari tepung atau berbahan dasar gluten dapat ditemui di kehidupan sehari-hari. Gluten merupakan salah satu jenis protein yang terdapat pada gandum, barley, dan juga padi-padian.
Tagliatelle merupakan salah satu jenis pasta tradisional yang berasal dari Italia. Yang membedakannya hanyalah dari bentuknya yang lebih lebar dari pada fettuccine. Di Indonesia sendiri, pasta jenis ini sudah cukup dipopulerkan oleh sejumlah restoran bertema Italia dengan pembuatan olahan sendiri yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama dan dikombinasikan dengan telur dan air.
Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan keberagaman budaya yang kuat. Bukan hanya soal suku, adat, dan bahasanya, namun soal keragaman kuliner berbagai pulau yang membentang dari Sabang hingga Merauke.
Bahan makanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia yaitu daging ayam, salah satu hidangan yang terbuat dari daging ayam adalah chicken katsu. Chicken katsu merupakan salah satu variasi dari katsuretsu yang awalnya memanfaatkan daging babi sebagai bahan bakunya.
Penelitian ini mengkaji tentang adakah perbedaan warna, rasa, aroma dan tekstur brownies dengan substitusi tepung kacang hijau. Bertujuan untuk mengetahui perbedaan warna, rasa, aroma dan tekstur brownies yang berasal dari substitusi tepung terigu ke tepung kacang hijau dan menguji tingkat kesukaan dan penerimaan panelis terhadap brownies yang telah disubstitusi dengan tepung kacang hijau.
Kesehatan adalah hal yang paling penting untuk manusia. Namun, terkadang kita tidak memperhatikannya. Salah satu cara kita untuk menjaga kesehatan adalah dengan memperhatikan asupan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan yang di wakili oleh panelis, dan juga mengetahui pengaruh air kacang arab terhadap aroma, tekstur, rasa dan warna.
Perkembangan zaman mempengaruhi banyaknya inovasi baru yang ditemukan di kalangan masyarakat. Banyak produk baru yang dibuat dengan menggunakan bahan lain yang belum pernah dicoba sebelumnya yang mempengaruhi berbagai macam faktor dari produk tersebut.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah