SKRIPSI

UJI COBA PEMBUATAN B-52COCKTAIL DENGAN MENGGUNAKAN METODE MOLECULARGASTRONOMI

---

the acceptance of the community in terms of color, aroma, texture and taste of the B-52 cocktail products preferred and accepted by society.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

P 2015 H 302

Penerbit

Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2015

Deskripsi Fisik

57 hlm; ill; 29 cm;

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

2015

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Molecular gastronomy
calciumlactate
B-52
sodium alginate

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Akhmad Muhaimin Syafei Mansur

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar