Trisakti Institute of Tourism Library
Thesis
INOVASI PRODUK DAN PROMOSI MEDIA SOSIAL INSTAGRAM TERHADAP MINAT BELI GLUTEN FREE CAKE DENGAN CITRA MEREK SEBAGAI VARIABEL INTERVENING (di Cafe ‘Rumah Juliet’, Jakarta Barat)
Minat pembelian gluten free cake dipengaruhi oleh orientasi konsumen
yang dinamis sesuai dengan preferensi masing-masing. Preferensi konsumen juga
ditentukan oleh beberapa faktor, seperti kenikmatan rasa pada gluten free cake.
Sebelum konsumen dapat merasakan makanan tersebut, diperlukan kesadaran
konsumen terhadap produk makanan ini, yang dapat diperoleh melalui informasi
yang tersebar di media dan pengetahuan mengenai brand produk tersebut. Dengan
demikian, konsumen dapat mengenali rasa gluten free cake serta melihat nilai atau
keunggulan yang terkandung dalam produk tersebut.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis inovasi produk dan promosi
media sosial Instagram terhadap minat beli gluten free cake dengan citra merek
sebagai variabel intervening. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif
dengan teknik analisis Structural Equation Modeling (SEM). Data dikumpulkan
melalui metode primer dan sekunder. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh
pelanggan Cafe 'Rumah Juliet' di Jakarta Barat, dengan sampel sebanyak 100
responden yang diambil menggunakan rumus Slovin dan teknik non-probability
sampling.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa inovasi produk (X1) dan promosi
media sosial (X2) berpengaruh positif baik secara langsung maupun tidak
langsung terhadap minat beli konsumen (Y) melalui citra merek (Z). Penelitian ini
diharapkan dapat menjadi referensi bagi Cafe 'Rumah Juliet' untuk terus
mengembangkan inovasi produk dan strategi promosi media sosial yang efektif,
sehingga dapat meningkatkan citra merek dan minat beli konsumen, terutama
konsumen dengan kebutuhan khusus.
Tidak tersedia versi lain