Thesis

UJI COBA SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG PISANG DALAM PEMBUATAN POFFERTJES

---

Poffertjes adalah panekuk yang berbentuk bulat, menggelembung, dan berukuran mini, yang berasal dari negri kicir angin yaitu Belanda. Pada umumnya tepung terigu merupakan bahan pokok pembuatan poffertjes. Bahan lain yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu adalah tepung pisang. Tepung pisang adalah hasil olahan dari pisang yang sudah dikeringkan lalu digiling.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

1841010217

Penerbit

Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2022

Deskripsi Fisik

29 cm; 81 hlm.

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Tepung Pisang
SUBTITUSI TEPUNG TERIGU

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

TSANIA

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar