Trisakti Institute of Tourism Library

Image of EKSPERIMEN PEMBUATAN KUE KERING LIDAH KUCING DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG HANJELI SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
Penanda Bagikan

Thesis

EKSPERIMEN PEMBUATAN KUE KERING LIDAH KUCING DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG HANJELI SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU

Penelitian eksperimen ini bertujuan untuk mengetahui apakah tepung hanjeli dapat digunakan dalam pembuatan kue kering lidah kucing dan Untuk mengetahui adakah perbedaan dan tingkat kesukaan panelis dari segi rasa, tekstur, warna dan aroma pada kue kering lidah kucing tepung terigu dengan kue kering lidah kucing hanjeli.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
1841010004
Penerbit
Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
Deskripsi Fisik
29 cm; 79 hlm.
Bahasa
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Kue Lidah Kucing
SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
Eksperimen
Tepung Hanjeli
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar