SKRIPSI

PEMANFAATAN TEPUNG TALAS SEBAGAI BAHAN SUBTITUSI TEPUNG TERIGU PROTEIN RENDAH (CAKE FLOUR) DALAM PEMBUATAN KUE BOLU KUKUS

---

Taro is one kind of tubers - contains of starchy roots and fibers. People usually processed it in a way of frying, steaming or boiling it and mix with other ingredients of a cake or made into chips as snack or complementary foods.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

P 2016 H 161

Penerbit

Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2016

Deskripsi Fisik

59hlm; ill; 30cm; lamp;

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

2016

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Taste
Aroma Teksture
Talas Flour

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

KARANA S.M SITUMORANG

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar